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「本屋と食堂」をベースに本やアートの情報発信。カルチャーミックスな都心の本来のカフェ業態として人々の集まるコミュニティー空間という役割を担うライフスタイル提案型のお店を目指します。シーズンごとに登場するデザートにもご期待ください。
いちごが一年で一番美味しい季節がやってきました！
程よい酸味で甘くひときわジューシー、三拍子が揃った奈良県明日香村の“あすかルビー”いちごを使用した新作スイーツが登場！美しくも可憐な赤い輝きに瑞々しくしっかりとした味わいが魅力の“あすかルビー”を主役に、スパイスをアクセントにした独創性溢れる様々ないちごデザートが勢揃いします。
〜いちご×スパイス〈カルダモン〉〜
◇ “あすかルビー”いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース 1,400円（税込1,540円）
甘さを抑えたヨーグルトムースに“あすかルビー”いちごとルバーブの自家製コンフィチュールをたっぷりと！
フレッシュな産地直送“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさと濃厚なコンフィチュールの2つの「いちご」の味わいが楽しめるパンケーキ。仕上げのカルダモンパウダーでより一層さわやかに。
〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜
◇ “あすかルビー”の２種パンケーキ
発酵いちごバタークリームパンケーキとショートケーキパンケーキ 1,550円（税込1,705円）
発酵バターをたっぷりと使用した“あすかルビー”のなめらかなバタークリームパンケーキとまるでショートケーキのような見た目も愛らしい２種のパンケーキ。フレッシュの産地直送“あすかルビー”いちごを贅沢にあしらい、さらに“あすかルビー”の甘酸っぱいソースを合わせました。ひとつで２度おいしい２種パンケーキの仕上げには、いちご時間を豊かな気分にしてくれるシナモンを。いちごとスパイスの相乗効果でワンランク上の味わいに。
〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜
◇ こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキ 850円（税込935円）
こだわりのふんわり軽い生クリームが主役のショートケーキに、果肉感を残した産地直送“あすかルビー”コンフィチュールをギュっととじ込めました。パリっとした食感のシナモンのチュイルが楽しいアクセントに。いちごとスパイスの掛け合わせで、味の変化もお楽しみいただけます。
〜いちご×スパイス〈ブラックペッパー〉〜
◇ “あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト ホットアングレーズソース 900円（税込990円）
産地直送、こだわりの“あすかルビー”をたっぷりと味わいたい方におすすめ！ボリュームたっぷり、大満足のひと品。着色料不使用、ナッツ本来の色味と旨味が感じられるコク深いピスタチオクリームが、いちごの酸味とベストマッチ！黒こしょう入りホットアングレーズソースのピリッとした辛みが良いアクセントになっています。
〜いちご×スパイス〈クローブ〉〜
◇濃厚ショコラテリーヌ “あすかルビー”いちごソース 800円（税込880円）
産地直送“あすかルビー”いちごのコンフィチュールの甘酸っぱさが、まったり濃厚なショコラテリーヌに相性抜群。ショコラテリーヌに甘い香りのスパイス、クローブを加えることでより大人な味わいに。濃厚な中にも全粒粉ビスケットが入ることで小麦の香ばしさが感じられる、こだわりの配合にしました。
〜いちご×3種のスパイス〈シナモン・ブラックペッパー・アニス〉〜
◇“あすかルビー”いちご尽くしの贅沢デザートプレート 1,500円（税込1,650円）
迷ったらこれ！こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキに“あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト、プレート限定の“あすかルビー”ミニパフェがセットになった贅沢なひと品。アレもコレも食べたい！という方におすすめ、赤いいちごの宝石“あすかルビー”尽くしのデザートプレートです。
是非、【いちごフェア】ご堪能くださいませ◎
皆さまのご来店をお待ちしております。
程よい酸味で甘くひときわジューシー、三拍子が揃った奈良県明日香村の“あすかルビー”いちごを使用した新作スイーツが登場！美しくも可憐な赤い輝きに瑞々しくしっかりとした味わいが魅力の“あすかルビー”を主役に、スパイスをアクセントにした独創性溢れる様々ないちごデザートが勢揃いします。
〜いちご×スパイス〈カルダモン〉〜◇ “あすかルビー”いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース 1,400円（税込1,540円）
甘さを抑えたヨーグルトムースに“あすかルビー”いちごとルバーブの自家製コンフィチュールをたっぷりと！
フレッシュな産地直送“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさと濃厚なコンフィチュールの2つの「いちご」の味わいが楽しめるパンケーキ。仕上げのカルダモンパウダーでより一層さわやかに。
〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜◇ “あすかルビー”の２種パンケーキ
発酵いちごバタークリームパンケーキとショートケーキパンケーキ 1,550円（税込1,705円）
発酵バターをたっぷりと使用した“あすかルビー”のなめらかなバタークリームパンケーキとまるでショートケーキのような見た目も愛らしい２種のパンケーキ。フレッシュの産地直送“あすかルビー”いちごを贅沢にあしらい、さらに“あすかルビー”の甘酸っぱいソースを合わせました。ひとつで２度おいしい２種パンケーキの仕上げには、いちご時間を豊かな気分にしてくれるシナモンを。いちごとスパイスの相乗効果でワンランク上の味わいに。
〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜◇ こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキ 850円（税込935円）
こだわりのふんわり軽い生クリームが主役のショートケーキに、果肉感を残した産地直送“あすかルビー”コンフィチュールをギュっととじ込めました。パリっとした食感のシナモンのチュイルが楽しいアクセントに。いちごとスパイスの掛け合わせで、味の変化もお楽しみいただけます。
〜いちご×スパイス〈ブラックペッパー〉〜◇ “あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト ホットアングレーズソース 900円（税込990円）
産地直送、こだわりの“あすかルビー”をたっぷりと味わいたい方におすすめ！ボリュームたっぷり、大満足のひと品。着色料不使用、ナッツ本来の色味と旨味が感じられるコク深いピスタチオクリームが、いちごの酸味とベストマッチ！黒こしょう入りホットアングレーズソースのピリッとした辛みが良いアクセントになっています。
〜いちご×スパイス〈クローブ〉〜◇濃厚ショコラテリーヌ “あすかルビー”いちごソース 800円（税込880円）
産地直送“あすかルビー”いちごのコンフィチュールの甘酸っぱさが、まったり濃厚なショコラテリーヌに相性抜群。ショコラテリーヌに甘い香りのスパイス、クローブを加えることでより大人な味わいに。濃厚な中にも全粒粉ビスケットが入ることで小麦の香ばしさが感じられる、こだわりの配合にしました。
〜いちご×3種のスパイス〈シナモン・ブラックペッパー・アニス〉〜◇“あすかルビー”いちご尽くしの贅沢デザートプレート 1,500円（税込1,650円）
迷ったらこれ！こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキに“あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト、プレート限定の“あすかルビー”ミニパフェがセットになった贅沢なひと品。アレもコレも食べたい！という方におすすめ、赤いいちごの宝石“あすかルビー”尽くしのデザートプレートです。
是非、【いちごフェア】ご堪能くださいませ◎
皆さまのご来店をお待ちしております。
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