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イタリア産[カラスミ]を使った春の生パスタ

イタリア産[カラスミ]を使った春の生パスタ
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7F

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自家製の生パスタに季節感溢れる多彩なソースを合わせてご提供致します。 ピッツァやお肉料理などイタリアンの定番をはじめ、最上階ならではのテラスを併設した開放的な空間では、シーズンごとにBBQなどを催します。

春の訪れを感じる新作生パスタのご案内です

ボンゴレビアンコ イタリア産カラスミ添え
1,750円(税込)

イカ墨を練り込んだリングイネを使用し
朝取れの新鮮なアサリに白ワイン、フュメドポワソンを
加えさっと煮詰め旨みを引き出したソースに、ニンニクの香り、イタリア産カラスミを加えた今が旬の一品です。

タイラギ貝柱とイタリア産カラスミ、宮崎高千穂の生クリームを使用した明太パスタ
1,650円(税込)

地黄卵を練り込んだリングイネを使用し
北海道のバターと宮崎高千穂の生クリームに、和出汁と少しの明太子を加えコトコト煮こみ、生のタイラギ貝柱、大葉、刻みのり、たっぷりの明太子とイタリア産カラスミを添えた一品です。

ご予約、ご来店お待ちしております。
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自家製の生パスタに季節感溢れる多彩なソースを合わせてご提供致します。 ピッツァやお肉料理などイタリアンの定番をはじめ、最上階ならではのテラスを併設した開放的な空間では、シーズンごとにBBQなどを催します。

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