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    2021.6.9 Wed
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【6/9-】ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない?』

【6/9-】ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない?』
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「本屋と食堂」をベースに本やアートの情報発信。カルチャーミックスな都心の本来のカフェ業態として人々の集まるコミュニティー空間という役割を担うライフスタイル提案型のお店を目指します。シーズンごとに登場するデザートにもご期待ください。

毎月新しい8層仕立ての「夏パフェ」が登場!
フルーツたっぷりのひんやりパフェで夏を食べつくそう!
ビブリオテークで『パフェ、食べない?』


出会った瞬間、胸をキュンとくすぐるその見た目、魅せられるグラスの中身。
たっぷりのフルーツやクリーム、アイスなど、宝石のように輝くパフェを目の前にした時のあのワクワク感!
そんな、だれもの心にときめきをもたらすパフェを、ビブリオテークならではの遊びココロと素材の組み合わせでこだわった『パフェ、食べない?』。

子どもにも大人にも愛される王道いちごパフェから季節の旬パフェまで、月替りパフェが3ヶ月連続で登場します。
盛りだくさんのフルーツに風味豊かなクリームやジュレなど、8層におよぶこだわりの素材やスイーツをグラスに凝縮。その魅力がたっぷりと詰まったビブリオテークのひんやり夏パフェで、モヤっと気分を晴らしましょう!

第1弾 みんな大好き!色んないちごの味わいが楽しめる、8層仕立ての贅沢パフェが登場。

第1弾
[提供期間:6/9(水)-7/6(火)]
〇いちごとミント、さっぱりレモンの8層仕立てパフェ(税込価格:1,500円)
たっぷりのフレッシュいちごにいちごのソルベ、ミントが爽やかに香るいちごコンフィチュール。
色んないちごが一度に味わえる、見た目も華やかな贅沢パフェ。最後はレモンジュレでさっぱりと。

~「8層仕立てパフェ」の味わい~

下から順に
1層目「“さっぱり”レモンジュレ」
…甘~いいちごやコンフィチュールとレモンジュレが混ざり合うと、甘酸っぱくさっぱりとした味わいに!
一緒に味わうことで、味の変化を楽しめるジュレです。

2層目「“しっとり”濃厚カスタードクリーム」

3層目「“スッキリ”いちご&ミントのコンフィチュール」
…いちごの甘酸っぱさのあとにミントの香りがスーッと香る、清涼感たっぷりのコンフィチュール。

4層目「“じゅわっと”フレッシュいちご」

5層目「“ふんわり”生クリーム」

6層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」
…[フィアンティーヌ]とは、クレープ生地を薄く焼きあげ、細かく砕いたもの。
ホワイトチョコレートとからめて、ザクザクとした食感に仕上げました。

7層目「“シャリシャリ”いちごソルベ&“まったり”バニラアイスクリーム」
…まるでいちごそのもののようなフレッシュな味わいのソルベ。甘酸っぱい果実感たっぷりのソルベと甘いバニラアイスクリームは相性抜群です。

8層目「“サックリ”アーモンドチュイル」
…サクッとしたアーモンドチュイルがパフェの食感のアクセントに。
サクサクと砕いてアイスや生クリームと一緒に混ぜて食べるのもおすすめ!

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