こんにちは☆
本日はデザートのご紹介です◎

【フルーツ×チーズ】
こだわりの産地直送フルーツとチーズの掛け合わせ

東京都八丈島産“八丈フルーツレモン”とマスカルポーネのタルト・シトロン　780円（税込 858円）
通常のレモンに比べ、格段に酸味がまろやかで爽やかな香りが特徴の東京都八丈島産“八丈フルーツレモン”とマスカルポーネクリームがベストマッチ。ゲランドの塩バニラアイスやチーズチュイルと一緒に食べると相乗効果で美味しさがアップ！

▷皮ごとおいしく食べられる、まろやかな酸味の“八丈フルーツレモン”
［東京の八丈島でのみつくられている特別なレモン！］
普通のレモンよりもひと回り以上大きく、黄色〜オレンジ色の鮮やかな果皮が眩しい「八丈フルーツレモン」。果実が大きくなるように長い時間をかけて、丁寧に摘果しながら、ひと玉ひと玉、丹精込めて育てられている島自慢のレモンです。他のレモンの収穫時よりさらに3ヶ月ほど樹上完熟（木になったまま完熟）させることで皮は柔らかくなり、果実が成熟するにつれて果皮の苦味成分は少なくなるので、ほんのり甘くて皮ごとおいしく食べられるのが特徴。酸味がおだやかで甘みを感じる八丈フルーツレモンをまるごとおいしくお届けします。

▷おすすめのペアリングティーはこちら！
「ダージリン」
“紅茶のシャンパン”とも称されるダージリンは、上品な甘みと心地よい香りが特徴のあっさりとした味わい。
タルト・シトロンのさっぱりとした味わいと好相性です。

ビブリオテークで初夏のデザートをお楽しみください♪

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